美國ch 舒肥牛排

包裝 ：透明真空袋

舒肥簡稱：真空低溫烹調法   

過程 ：將原肉牛排 加入些許海鹽來增加口感鮮甜美味 放入真空袋真空 再放入恆溫的水

藉由恆溫的水加上水泵的氣萊震動 使得肉質更加軟嫩 加上一些少許的筋 吃起來嘎嘣脆

是老饕的美食最愛之一呦

效果：

(1)肉質軟嫩 肉汁不易流失 可以保留較多營養素.

(2)舒肥料理後只需大火快煎些許時間 產生致癌物相較少

處理方法：煎 . 氣炸 .微波 .電鍋 水煮 都宜

熱越久越熟 依個人喜好下去做調整呦